Chefsportretten, Het nieuwe kookboek van SVH Meesterkok Otto Nijenhuis van restaurant Château Gerlach in Maastricht is de eerste uit een serie. Het boek bevat 6 hoofdstukken: de chef, het restaurant en de vier seizoenen. Elk hoofdstuk bevat recepten voor voor-, hoofd- en nagerechten. Het boek is te bestellen via www.chateauhotels.nl

In Pure Passie staan 21 eenvoudig te bereiden recepten uit de keukens van Jonnie Boer. Niet alleen van de hand van Jonnie zelf, maar ook van zijn medewerkers. Gewone recepten met een Librije-draai.
Bekijk de website.

In ‘Smaakvrienden Groenten’ laat Meesterkok Angélique Schmeinck zien dat elk ingrediënt zijn eigen favoriete vrienden heeft. Vrienden? Ja, relaties die zijn ontstaan uit traditie en beproeving met andere ingrediënten. Neem nou de tomaat. Iedereen weet dat die al jaren dikke vrienden is met mozzarella, basilicum en olijfolie. Maar er zijn tal van ingrediënten en bereidingen waarvan minder bekend is met wie ze een vaste vriendschap hebben opgebouwd. Met ‘Smaakvrienden’ zijn al deze vriendschappen eindelijk te ontdekken. Dit inspiratieboek daagt liefhebber en professional uit om op culinair avontuur te gaan. Met als resultaat… feestelijke en verrassende ontmoetingen van groenten, smaken en vrienden!

Smaakvrienden geeft oneindige culinaire inspiratie voor ruim 80 groenten en meer dan 700 smaakcombinaties, inclusief microrecepten en culinaire mindmaps.
Bekijk de website.